微生物检测

微生物指标是衡量食品安全较常见、较重要的因素之一 。食品中如果含有超出一定数量的微生物，不仅会使食物变质、腐败、失去营养价值，而且还会危害人类的健康和安全。

微生物检测范围：

非致病菌(菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌)

致病菌(大肠埃希氏菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌等)